Alif Kiky's Blog

Jika di hari biasa, kita lebih leluasa untuk menikmati kudapan di jam berapapun. Maka, ketika saat Ramadhan tiba waktu untuk ngemil pun hanya terbatas di malam hari.

Nah, kalau saya lebih sering ngemil setelah waktu tarawih dan tilawah selesai. Selain lapar karena ibadah butuh energi, pengen juga ngemil karena tak begitu tahan kalau perut tiba-tiba keroncongan di tengah malam.

Salah satu ngemil favoritku selain makanan ringan adalah cilok. Selain mudah ditemukan di tempat yang sering aku buat jajan, ternyata harga cilok pun cukup terjangkau.

Tetapi, karena kadang malas menghampiri untuk keluar malam. Boleh deh sekali-kali bikin cilok di rumah. Cilok ini bisa dibuat di pagi atau sore hari. Terus cilok dimasukkan kulkas dan bisa dihangatkan lagi pas malam hari. Jadi lebih simpel. Hahaha

Cilok

Cilok merupakan makanan khas Sunda yang terbuat dari tepung tapioka lengkap dengan sambalnya. Dinamakan cilok, karena makanan ini merupakan kependekan dari aci dicolok. Hal ini karena dalam penyajian dan cara memakannya adalah dengan menusukkan aci yang sudah dimasak menggunakan tusuk lidi.

Serupa, cilok hampir mirip dengan bakso. Hanya saja, cilok memiliki tekstur yang lebih kenyal karena dalam pembuatannya menggunakan lebih banyak tepung tapioka dibandingkan dengan tepung terigu.

Resep Cilok Paling Gampang

Bahan:

150 gram tepung tapioka

75 gram tepung terigu Cakra

3 siung bawang putih atau pakai bubuk bawang putih

Garam dan kaldu secukupnya

Seledri yang diiris halus

Isian :

Sosis, daging ayam, telur sesuai selera

Sambal :

Sambal pecel langsung seduh atau campuran saus dengan kecap

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan atau bubuk bawang putih,  seledri, garam dan kaldu. Aduk hingga rata

2. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata.

3. Sambil membentuk bulatan cilok dan diisi isian sesuai selera. Panaskan air pada panci.

4. Masukkan bulatan cilok ke air yang sudah mendidih.

5. Cilok yang sudah matang akan terangkat ke permukaan panci.

6. Sajikan dengan sambal pecel ataupun saus kecap.

Cukup mudah kan, cara membuat cilok. Cilok yang sudah dibuat, bisa dimasukkan kulkas dan untuk menyajikannya tinggal dikukus terlebih dahulu.

Indonesia terkenal dengan ragam kuliner yang beraneka ragam. Berbagai jenis bahan pangan lokal dengan campuran rempah menjadikan kuliner Indonesia sangat nikmat.

Nah, saat berbuka puasa menjadi waktu yang istimewa untuk mencoba aneka kuliner khas Indonesia. Salah satu yang jadi favoritku saat berkunjung di kota Kudus menjelang waktu berbuka puasa adalah soto Kudus.

Soto Kudus sendiri merupakan kuliner khas Kudus yang berbahan utama daging kerbau ataupun daging ayam. Kuah soto Kudus cukup khas karena banyak rempah dan berwarna agak keruh.

Terakhir saya makan soto Kudus sendiri harus mengeluarkan kocek sebesar 14 ribu rupiah untuk soto ayam dan 15 ribu rupiah untuk soto kerbau. Tentunya, harga ini cukup lumayan mahal dengan porsi sotonya yang menurutku agak kurang untuk perutku.

Untuk mengatasi pembengkakan dana karena pengen soto Kudus, harus bikin sendiri nih soto Kudusnya. Nah, ini resep soto ayam asli Kudus.

Resep Soto Kudus

Bahan :
Daging ayam sesuai kebutuhan
2 batang serai
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas
Garam dan penyedap sesuai selera

Bahan Halus:
1/2 sdt jinten
1 sdm merica bubuk
3 cm jahe
6 buah bawang putih
4 buah bawang merah
6 buah kemiri

Bahan Pelengkap:
Seledri, iris tipis
Bawang goreng (bawang putih goreng diperbanyak lebih nikmat)
Tauge yang sudah direbus
Jeruk nipis

Cara Membuat Kuah Soto

1. Rebus daging ayam hingga airnya menjadi kaldu. Setelah daging empuk, angkat dan sisihkan
2. Haluskan semua bumbu halus, bisa menggunakan cobek atau diblender
3. Siapkan penggorengan. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas hingga harum
4. Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu daging. Tambahkan garam dan penyedap

Dalam penyajiannya, siapkan mangkuk yang sudah diberi nasi putih. Tambahkan daging ayam, tauge, dan seledri. Siram dengan kuah soto. Beri taburan bawang goreng. Sajikan dengan perasan jeruk nipis, kecap, dan sambal sesuai selera.

Nah, soto Kudus siap dinikmati saat berbuka puasa. Dan pastinya jika membuat sendiri lebih hemat.

Nastar merupakan salah satu jenis kue kering yang banyak disajikan ketika hari lebaran tiba. Untuk membuatnya tentu saja diperlukan waktu untuk membuatnya. Terlebih biasanya nastar diisi dengan selai nanas yang harus dibuat sebelum membuat adonan nastar.

Bagi yang kerepotan membuat selai nanas, mengganti isian kue nastar bisa digunakan selai kacang dari Skippy. Dengan selai kacang Skippy, akan membuat nastar menjadi lebih lembut dan tetap memiliki tekstur crunchy di bagian luarnya. Selai kacang Skippy akan membuat rasa kue nastar menjadi lebih gurih dengan rasa manis yang aman dikonsumsi oleh siapapun.

Resep Kue Nastar Isi Selai Kacang Skippy

Resep kue kering Skippy ini akan membuat lebaran jadi makin berwarna. Resepnya bisa dilihat di bawah ini. Cekidot

Bahan :

300 gram tepung terigu Cakra

90 gram gula halus, ayak

2 buah kuning telur

150 gram butter

100 gram margarin

90 gram tepung maizena

50 gram susu bubuk

Selai kacang Skippy

Bahan Olesan :

1 sdm susu bubuk

1 buah kuning telur

Topping :

Parutan keju atau potongan cengkeh

Cara Membuat :

1. Masukkan butter, margarin, dan gula pasir. Kocok menggunakan hand mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

2. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga adonan mengembang

3. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena di tempat lain, aduk hingga rata.

4. Tuang campuran tepung ke adonan, aduk dengan spatula hingga rata.

5. Gilas adonan kulit nastar, kemudian beri selai kacang Skippy ditengahnya. Bulatkan adonannya.

6. Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan alas kue agar tidak menempel ke loyang.

7. Masukkan ke oven selama 15 menit

8. Keluarkan nastar, olesi nastar dengan kuning telur yang sudah dicampur susu bubuk. Kemudian beri parutan keju atau potongan cengkeh di atas.

9. Panggang di dalam oven kembali selama 20 menit.

10. Keluarkan dari oven dan simpan di dalam toples yang kedap udara agar tetap renyah hingga lebaran tiba.

Tips Membuat Nastar Lembut dan Tidak Pecah

Agar nastar tetap lembut dan tidak pecah saat dipanggang, hal pertama yang harus diperhatikan adalah saat mengocok butter dan margarin yang tidak terlalu lama. Selain itu, untuk mengaduk adonan cukup menggunakan spatula dan jangan menguleni dengan tangan karena akan membuat adonan nastar menjadi lebih lembek. Pemanggangan nastar dengan suhu yang terlalu tinggi akan membuat nastar gosong, sehingga perlu mengatur suhu pemanggangan agar nastar memiliki warna yang menarik.

Buka puasa menjadi hal yang ditunggu-tunggu setelah seharian menahan segala hsl yang bisa membatalkan puasa. Perencanaan untuk buka puasa pun menjadi salah satu hal yang wajib disiapkan agar acara buka puasa lebih lancar.

Hanya saja, terkadang ada beberapa hal yang membuat kita tidak bisa melakukan buka puasa di rumah. Misal, tak sempat masak ataupun ada rencana buka bersama dengan teman/keluarga. Salah satu cara untuk mengatasi hal tersebut tentunya dengan mencari rekomendasi tempat makan untuk buka puasa yang nyaman.

Nah, untuk kategori buka puasa yang nyaman bisa dilihat dari ketersediaan meja makannya, baik lengkap dengan kursi ataupun lesehan. Selain itu, fasilitas tempat ibadah atau mushola bisa menjadi salah satu hal yang perlu dipertimbangkan mengingat waktu sholat magrib sangatlah singkat.

Di Jepara sendiri, daerah kecamatan Kalinyamatan menjadi salah satu pusat tempat ngabuburit yang cukup ramai. Selain banyaknya tempat makan yang tersedia, pedagang kaki lima yang menjajakan aneka menu kudapan pun cukup banyak dan bervariasi. Terlebih ketika Ramadhan biasanya didaerah ini ada pasar malam yang cukup ramai di daerah desa Purwogondo.

Nah, bagi yang sedang berkunjung ke Jepara. Boleh nih mampir di tempat makan yang cukup rekomen untuk dijadikan tempat buka puasa. Nah, berikut tempat buka puasa favorit di Kalinyamatan, Jepara.

1. Warung Nasi Padang




Bagi yang tak suka ngantri dan ingin dilayani langsung saat bersantap. Bisa nih mendatangi langsung beberapa warung nasi Padang dengan harga yang sangat miring. Biasanya saya lebih suka Warung Nasi Padang di Desa Margoyoso yang letaknya di depan Senkuko. Selain pelayanannya yang cepat dan yang masak asli orang Padang, menu nasi telur dadar bisa dibeli dengan harga 8 ribu rupiah saja.

2.  Fast Food




Beberapa tempat makan yang menyediakan menu fast food, seperti ayam tepung ataupun ayam geprek cukup  laris menjelang buka puasa. Beberapa tempat makan yang menyediakan menu fast food ada di Sultan Fried Chicken dan Rocker Fried Chicken di desa Margoyoso (depan Pasar Kalinyamatan) dan sekarang yang cukup nge-hits di Jepara ada Ayam Geprek Sa'i di desa Kriyan (kawasan POM Bensin Kriyan).

3. Fresh Hasan Kalinyamatan



Bagi yang bukan puasa sambil nongkrong, bisa nih mencoba tempat makan yang satu ini. Lokasinya ada di area Pasar Kalinyamatan (depan KUA Kalinyamatan). Selain harganya yang sangat terjangkau untuk para kawula muda, menu yang ditawarkannya pun cukup beragam.

4. Warung Makan Lamongan




Bagi yang suka makan lesehan, bisa nih mencoba warung makan Lamongan yang banyak terdapat di pinggiran jalan raya. Salah satu rekomendasi yang paling enak adalah warung makan Lamongan yang letaknya di barat masjid Muhammadiyah Kriyan.

5. Lesehan di Daerah Pasar Kalinyamatan




Bagi yang bingung mau buka puasa, bisa nih berkunjung ke Pasar Kalinyamatan. Di sini terdapat banyak warung yang menjajakan berbagai menu, seperti ayam goreng, nasi goreng, sate, ataupun bakso.

Nah, kalau bawa anak bisa juga diajak ke sini karena selain banyak warung makan, ada beberapa penjaja jasa hiburan anak yang menawarkan aneka mainan odong-odong, jumping, mandi bola, main pasir, dan melukis.

Sebenarnya ada banyak tempat makan yang rekomen di daerah Kalinyamatan, Jepara. Hanya saja beberapa tempat makan selama bulan Ramadhan tutup dan buka kembali setelah lebaran.

Yuk, siapkan nanti sore mau buka puasa dimana .

Sekitar seminggu yang lalu, saya diberikan kesempatan untuk mencoba produk Olay dari TroveSkin dalam rangka Ramadhan Challenge. Nah, inilah 2 produk yang mulai sekarang saya coba:

1. Olay White Radiance Light Perfecting Essence 30 ml

2. Olay Regenerist Micro-Sculpting Cream Advance Anti Aging Moisturizer 14 g

Kondisi Awal Kulit Wajah

Sebelum menggunakan kedua produk Olay di atas, kondisi kulit wajah saya sedang berjerawat dibagian dagu dan pipi kanan yang hampir kering. Selain itu, ada beberapa noda bekas jerawat yang belum memudar di bagian pipi kanan dan pipi kiri.

Kesan Awal Olay White Radiance Light Perfecting Essence 30 ml

Kesan awal yang saya lihat dari produk ini adalah kesan mewah yang terlihat dari botol essence yang memiliki design unik dengan ukuran yang cukup besar. Yang menjadi sangat menarik ketika membuka produk dan ternyata bentuknya berupa pipet yang harus ditekan terlebih dahulu untuk mendapatkan eessence-nya. Jadi saat buka Essence, tutup botol akan keluar tonjolan untuk memompa essence ke pipet (semoga mudeng ya dengan penjelasannya).

Saat saya coba pertama, saya tidak menggunakan toner setelah mencuci muka. Saya coba karena ingin tahu apakah produk ini cocok ataukah tidak di kulit saya dan seberapa efektifkah essence ini saat digunakan.

Penggunaannya, saya cukup pimp sebanyak 2 kali dan diletakkan ke tangan untuk kemudian di tap tap ke wajah. Hasilnya sih cepet banget meresap dan wanginya tak terlalu menyengat.

Kesan Awal Menggunakan Olay Regenerist Micro-Sculpting Cream Advance Anti Aging Moisturizer 14 g

Hampir sama dengan Essence Olay, kesan awal yang saya terima ketika membuka packaging adalah cukup mewah. Warna produknya hampir sama dengan produk anti aging Olay yang memiliki warna dominan merah.

Tekstur krimnya cukup kental dengan wangi yang cukup menyengat tapi masih bisa saya tolerir sih. Saya gunakan krim ini setelah menggunakan essence Olay. 

Kesan Menggunakan Kedua Produk

Setelah menggunakan kedua produk saya coba analisis kulit saya menggunakan aplikasi TroveSkin. Nah, inilah hasilnya

Cukup mengejutkan bagi saya karena ternyata menggunakan sekali produk ini usia kulit saya lebih muda dibandingkan dengan usia aslinya. Tapi cobalah kita lihat apakah 2 produk Olay bisa memberikan efek yang nyata di kulit saya sebulan ini.

Berbuka puasa menjadi sebuah kenikmatan setelah seharian berpuasa. Selain untuk menggantikan energi yang habis setelah beraktivitas, berbuka puasa juga bisa menambah energi untuk melaksanakan ibadah selanjutnya. Untuk itu, perlu diperhatikan nutrisi yang dikonsumsi saat buka puasa.

Nutrisi saat buka puasa tentunya disesuaikan dengan kondisi pribadi dan aktivitas yang sudah dilakukan selama seharian. Kondisi orang dewasa dengan para ibu hamil atau ibu menyusui yang melakukan puasa pun tentunya berbeda. Pun jika dibandingkan dengan orang dewasa yang beraktivitas berat dan yang beraktivitas ringan memiliki perbedaan nutrisi yang dikonsumsi saat buka puasa.

Air Putih

Beberapa orang mungkin lebih menyukai berbuka puasa dengan minum es ataupun dengan minuman manis lainnya. Tetapi ternyata untuk memulai buka puasa yang baik adalah dengan mengonsumsi air putih terlebih dahulu.

Dengan mengonsumsi air putih akan mengembalikan cairan tubuh yang hilang setelah seharian beraktivitas. Selain itu, air putih memiliki pH yang baik untuk tubuh. Sehingga keseimbangan tubuh kembali normal dan bersiap untuk mengonsumsi makanan jenis lain.

Kurma

Kurma menjadi salah satu makanan buka puasa yang dianjurkan oleh Nabi karena memiliki beragam manfaat untuk tubuh. Rasa kurma yang manis menjadi pengganti energi yang hilang setelah beraktivitas. Dengan mengonsumsi kurma dapat membantu tubuh untuk melakukan ibadah shalat sebelum mulai mengonsumsi makanan besar

Buah-Buahan

Selain kurma, buah-buahan menjadi salah satu jenis makanan yang baik untuk buka puasa. Kita bisa memilih buah dengan kandungan air yang tinggi, seperti semangka yang akan mengembalikan cairan tubuh dan menambah energi untuk melakukan aktivitas selanjutnya.

Selain buah dengan kadar air tinggi, kita juga bisa mengonsumsi buah dengan kandungan serat yang cukup untuk memperlancar pencernaan selama bulan puasa.

Sayur-Sayuran

Agar kebutuhan serat, vitamin, dan mineral terpenuhi saat menjalankan ibadah puasa, konsumsi sayur-sayuran saat berbuka puasa akan memenuhi semua nutrisi tersebut. Kita bisa mengkreasikan beragam masakan sayuran yang berbeda untuk menikmati waktu berbuka puasa.

Lauk dengan Kandungan Protein

Protein menjadi salah satu jenis nutrisi yang baik untuk dikonsumsi saat berbuka puasa. Kita bisa mengonsumsi protein hewani ataupun protein nabati yang bisa diolah dengan beragam variasi masakan enak.

Nah, untuk buka puasa di hari pertama sudah adakah menu yang akan dimasak hari ini?

Sumber Gambar : promkes.kemkes.go.id

Konsep promosi kesehatan ada di tahap awal five level prevention (Leavel dan Clark):

1. Promosi Kesehatan

2. Spesific Protection

3. Early Diagnosis and Prompt Treatment

4. Disability Limitation

5. Rehabilitation

Pengertian Promosi Kesehatan

1. Lawrence Green

segala bentuk kombinasi pendidikan  kesehatan dan intervensi yang terkait dengan ekonomi, politik, dan organisasi, yang dirancang untuk memudahkan perubahan perilaku dan lingkungan yang kondusif bagi kesehatan 

2. WHO

Proses membuat orang mampu  meningkatkan kontrol terhadap, dan memperbaiki kesehatan mereka

3. Piagam Ottawa

Proses untuk meningkatkan kemampuan orang dalam mengendalikan dan meningkatkan kesehatannya. Untuk mencapai keadaan sehat, seseorang atau kelompok harus mampu mengidentifikasi dan menyadari aspirasi, mampu memenuhi kebutuhan dan merubah atau mengendalikan lingkungan.

Jadi Promosi Kesehatan adalah program yang dirancang untuk memberi perubahan terhadap manusia, organisasi, masyarakat, dan lingkungan.

Visi dan Misi Promosi Kesehatan

Visi : Meningkatnya kemampuan masyarakat untuk memelihara dan meningkatkan derajad kesehatannya fisik, mental dan sosial sehingga produktif secara ekonomi maupun sosial (UU no 23 Tahun 1992)

Misi :

1. Advokat (advocate)

Ditujukan kepada para pengambil keputusan atau pembuat kebijakan.

2. Menjembatani (mediate)

Menjalin kemitraan dengan berbagai program dan sektor 

yang terkait dengan kesehatan

3. Memampukan (enable)

Agar masyarakat mampu memelihara dan meningkatkan kesehatan secara mandiri

Strategi Promosi Kesehatan

1. WHO

a. Advokasi (advocacy)

Agar pembuat kebijakan mengeluarkan peraturan yang menguntungkan kesehatan

b. Dukungan Sosial (social support)

Agar kegiatan promosi kesehatan mendapat dukungan dari 

tokoh masyarakat

c. Pemberdayaan Masyarakat (empowerment)

Agar masyarakat mempunyai kemampuan untuk 

2. Piagam Ottawa

a. Kebijakan Berwawasan Kesehatan

b. Lingkungan yang Mendukung

c. Reorientasi Pelayanan Kesehatan

d. Keterampilan Individu

e. Gerakan Masyarakat

Sasaran Promosi Kesehatan

1. Sasaran Primer

Sesuai misi pemberdayaan. Misal : kepala keluarga, ibu hamil/menyusui, anak sekolah

2. Sasaran Sekunder

Sesuai misi dukungan sosial. Misal: Tokoh masyarakat, tokoh adat, tokoh agama

3. Sasaran Tersier

Sesuai misi advokasi. Misal : Pembuat kebijakan mulai dari pusat sampai ke daerah

Ruang Lingkup Promosi Kesehatan

Ada dua dimensi dalam ilmu promosi kesehatan:

1. Dimensi aspek sasaran pelayanan kesehatan

a. Promkes pd Tingkat Promotif

Sasaran untuk orang sehat 

Tujuan : mampu meningkatkan derajat kesehatan

b. Promkes pd Tingkat Preventif

Sasaran : kelompok orang sehat dan kelompok risiko tinggi

Tujuan : mencegah kelompok agar tidak jatuh sakit

c. Promkes pd Tingkat Kuratif

Sasaran : penderita penyakit

Tujuan : mencegah penyakit tidak bertambah parah

d. Promkes pd Tingkat Rehabilitatif

Sasaran : penderita penyakit yang baru sembuh

Tujuan : segera pulih dan mengurangi kecacatan

2. Dimensi Tempat Pelaksanaan Promosi 

Kesehatan atau Tatanan ( Setting ), 

a. Tatanan RT

b. Tatanan Sekolah

c. Tatanan Tempat Kerja

d. Tatanan Tempat-Tempat Umum

e. Tatanan Institusi Yankes